Laura é ilustradora, artista visual e professora titular no curso de Artes Visuais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul/UFRGS, desde 2003, tendo se formado em Artes Visuais pela mesma universidade. Estudou gravura entre 1986 e 1987 na Scuola Il Bisonte, em Florença, e doutorou-se pela Universidad Complutense de Madrid, em 1997.
Dedica-se ao ensino de desenho, aquarela e ilustração. No presente ano ministra a 1ª edição da disciplina Oficina de Ilustração para alunos de licenciatura e bacharelado do Curso de Artes Visuais. Coordena a pesquisa A Ilustração: O Livro Ilustrado no Brasil a partir de 1980 (UFRGS). Coordenou a Confraria da Ilustração, atividade extensionista na UFRGS, que reuniu diversos profissionais da área da literatura, artes visuais, design e ensino, para discutir questões pertinentes ao Livro Ilustrado, entre 2018 e 2021.
Fez diversas exposições individuais e coletivas, em Porto Alegre e exterior (Madrid, País de Gales e Guatemala, entre outros locais).
Recebeu o Prêmio Açorianos de melhor ilustradora pela Secretaria Municipal de Porto Alegre nos anos 1998, 1999, 2001. Foi uma das vencedoras do prêmio editorial promovido pela Fundação Iberê Camargo e pela Editora Cosac & Naify, em 2005, e participou da FLIP/FLIPINHA em 2016.
Ilustrou livros para diversas editoras: Artes e Ofícios, Edelbra, Libretos, Physalis e Planeta, entre outras. Para a Editora Projeto foram dez livros, até então: Poesia Fora da Estante/1995 (seu primeiro livro publicado), Saco de Brinquedos/1997 (finalista no Prêmio Jabuti de 2000, categoria ilustração), Saco de Mafagafos/1997, A Árvore que dava Sorvete/1999, A Mulher Gigante/2000, A Família Sujo/2002, O Natal de Natanael/2002, Esquisita como eu/2003, Balaio de ideias/2007, Ervilina e o Princês: ou deu a louca em Ervilina/2009.
Nasceu (em 30/11/1959), vive e trabalha em Porto Alegre.
Vídeo com Laura fazendo uma aquarela: https://www.youtube.com/watch?v=TIZVHvOLcww (aula 1). Há outros vídeos que dão sequência a essa primeira aula (até aula 6).
Vídeo com Laura contando sobre seu trabalho de ilustradora de livros:
Instagram: @lauracastlhosatelier